Notre carte, une invitation au voyage
Découvrez les incontournables de notre restaurant, des créations uniques qui racontent notre histoire et régalent vos papilles.
Nos ramens
Tonkotsu Ramen - 15,00 €
Bouillon riche et crémeux de porc mijoté pendant des heures, accompagné de porc chashu, œuf mariné, oignons verts et nori. Un classique incontournable.
Shoyu Ramen - 14,50 €
Un bouillon clair à base de sauce soja, agrémenté de poulet tendre, de pousses de bambou menma et d'un zeste d'agrumes. Frais et savoureux.
Miso Ramen - 14,50 €
Bouillon épais et savoureux à base de pâte miso, garni de maïs sucré, de beurre, de porc haché et de choux. Chaleureux et réconfortant.
Spicy Miso Ramen - 15,50 €
Notre Miso Ramen classique avec une touche de piquant. Parfait pour les amateurs de sensations fortes.
Vegetarian Ramen - 13,00 €
Un bouillon de légumes umami riche, accompagné de tofu mariné, de champignons shiitake, d'épinards frais et de graines de sésame. Délicieux et équilibré.
Tsukemen - 16,00 €
Nouilles froides à tremper dans un bouillon de poisson et de porc riche et concentré, servi avec des accompagnements variés. Une expérience unique.
Tantanmen - 16,50 €
Un ramen d'inspiration chinoise avec un bouillon crémeux et épicé, du porc haché assaisonné et des légumes croquants. Intense et parfumé.
Chicken Paitan Ramen - 15,00 €
Bouillon de poulet crémeux et doux, garni de poulet grillé, d'œufs mollets et d'oignons frits croustillants. Léger et savoureux.
Nos entrées & accompagnements
Gyoza (6 pièces) - 8,00 €
Raviolis japonais grillés au porc et aux légumes, servis avec une sauce au sésame. Croquants et juteux.
Edamame - 5,00 €
Fèves de soja à la vapeur légèrement salées. L'entrée parfaite pour ouvrir l'appétit.
Salade d'algues Wakamé - 6,50 €
Salade rafraîchissante d'algues Wakamé assaisonnée de sésame et de vinaigre de riz. Légère et pleine de saveur.
Poulet Karaage - 9,00 €
Morceaux de poulet mariné et frit à la japonaise, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Nos douceurs japonaises
Mochi Glacés (2 pièces) - 6,00 €
Petits gâteaux de riz gluant farcis de crème glacée. Demandez nos parfums du jour !
Dorayaki - 5,50 €
Deux petites crêpes japonaises fourrées à la pâte de haricots rouges azuki. Un classique doux et moelleux.
Glace au Thé Vert Matcha - 5,00 €
Une glace artisanale au goût unique et raffiné du thé vert matcha. Rafraîchissante et délicieuse.
Cheesecake Japonais - 7,00 €
Un cheesecake incroyablement léger et aérien, d'une texture fondante en bouche. Un délice.
L'expérience gustative maquetterestaurant
Notre carte propose des ramen préparés à partir de bouillons mijotés longuement pour développer des saveurs profondes et équilibrées. Nous mettons en avant des ingrédients frais : nouilles artisanales, porc fondant, œufs marinés et légumes croquants. L’expérience gustative repose sur l’équilibre entre richesse du bouillon, intensité des sauces japonaises comme le miso ou le shoyu, et des touches épicées ou umami qui donnent à nos ramen leur caractère réconfortant et authentique.